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Jetzt Audit anfragenIgnorierte Zahlen kosten täglich Geld. Die Realität in vielen Betrieben:
Die Einkaufspreise steigen, aber Nachkalkulationen finden im Alltagsgeschäft nicht statt. Die Spanne schrumpft unbemerkt.
Der Dienstplan orientiert sich am Bauchgefühl statt am tatsächlichen Umsatz. Das kostet jeden Monat bares Geld.
Prozesse in Küche und Service laufen uneinheitlich. Ohne Standards leidet die Qualität und die Effizienz geht verloren.
Mein Name ist Roberto Mariosa. Wenn Sie Geld in die Hand nehmen, wollen Sie keine theoretischen Unternehmensberater ohne Gastro-Erfahrung. Sie wollen jemanden an Ihrer Seite, der die Hektik der Praxis kennt und weiß, wo die teuren Fehler passieren.
Maßgeschneiderte Lösungen, harte Fakten und digitale Sichtbarkeit.
Automatisierte Speisekarten- und Wareneinsatz-Kalkulation, Schankverlust-Analysen und tagesaktuelle Excel-Steuerungstools. Inklusive starken Einkaufs-Vorteilen.
Gezieltes Führungskräfte-Coaching, strukturierte Teambildung sowie Erstellung klarer SOPs und HACCP-Checklisten für spürbare Entlastung im Alltag.
Moderne Gastronomie-Webseiten, regionales SEO für Top-Google-Rankings und TSE-konforme POS-Kassensysteme. Nahtlose Schnittstellen für dein BWA-Controlling.
Ob einmaliges 360°-Audit, 3-Monats-Begleitung oder externe F&B-Partnerschaft – wir unterstützen aktiv im Tagesgeschäft für mehr Netto-Gewinn.
Als Mandant der MM Gastroberatung profitierst du doppelt: Wir liefern nicht nur die harten Zahlen, sondern integrieren über unser Partner-Netzwerk blitzschnelle POS-Kassensysteme, professionelles Webdesign und lokales SEO für maximale Auslastung.
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Fortlaufendes Controlling, monatliche Wareneinsatz-Prüfung, dynamische Rezepturpflege und ein quartalsweiser Vor-Ort-Qualitätscheck (Laufzeit 6 o. 12 Monate).
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